Die Rubin Mühle GmbH baut im Vogtland. Die Entscheidung eine Hafermühle in Plauen zu errichten bedeutet näher am Rohstoff Hafer zu sein. Mit den Bauarbeiten wurde in 2014 begonnen.  Die Fassade ist inzwischen geschlossen der Innenausbau und der Einbau der Mühlenanlage sind in vollem Gange.

Die Rubin Mühle steht an vierter Stelle im europaweiten Wettbewerb und wird in 14. Generation von Rolf und Karl-Rainer Rubin geleitet. Christoper Rubin wird die Leitung in Plauen übernehmen. Der Gesamtinvest des Bauvorhabens beträgt ca. 13 Mio Euro.

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